FINAL!!!

Badge_Finalist

Tessins förskola är en av tre förskolor i final i tävlingen Arla Guldko kategorin ”Bästa matglädjeförskola”. Vinnaren utses på Grand hotell i Stockholm den 27/4.

Tävlingen kallas också ”matbranschens Oscar”. Vinnaren får en statyett, utbildningsstipendium på 25 000 kronor, diplom och äran. Övriga deltagare i finalen får 5000kronor i utbildningsbidrag och ett diplom.

Läs mer på om tävlingen på arla.se.

20140925_082616Glädjen är stor! Så här glada blev vår kock och pedagogerna på förskolan när vi fick veta att vi är i final.

 

 

Solgul soppa

IMG_0788

I dag åt vi solgul purésoppa till lunch. Flera av barnen frågade efter receptet, här kommer det.

Receptet är för 4-6 personer.

175g palsternacka

175g rotselleri

260 gmorot

150 g lök

1 1/2 msk olja

1/2 tsk salt

1/2 tsk timjan

nymald svartpeppar

Skär rotsaker och lök i jämnstora bitar. Blanda med olja och kryddor lägg i ugnsfast form och rosta i ugnen 200grader ca 15-20 minuter.

700 g potatis

1,2 l vatten

1 msk buljongpulver

1 dl vispgrädde

Skär potatis i mindre bitar och koka i buljong ca 15 min( samtidigt som rotsakerna är i ugnen). Tillsätt rostade rotfrukter och koka tills allt är mjukt. Mixa soppan slät, rör ned grädden och smaka av.