sofiboman – Ängstugans förskolas blogg

Matsedel vecka 16 och 17

Måndag: Blandade vegetariska rätter.

Tisdag: Soppa med ärtor och broccoli, hembakt bröd, grönsaksfat och pålägg.

Onsdag: Påsklunch

Torsdag: Notheus blandning.

Fredag: STÄNGT

Vecka 17

Måndag: STÄNGT

Tisdag: Ostgratinerad kassler med rotfrukter och bea.

Onsdag: Hemlagade kravpannkakor med jordgubbssylt, keso och grönsaksbuffé.

Torsdag: Husets soppa med hembakt bröd, rökt kalkon och grönsaksfat.

Fredag: Köttbullar och makaroner.

Några bilder från köket.

Ett barn som uttryckt att hen tycker om Ninas remouladsås fick chansen att vara med i köket och göra såsen tillsammans med kocken.

Ett exempel på hur grönsakstalltikarna kan se ut som går ut till Violen och Blåklockans lunch. Majs, morot, oliver, rättika, gröna ärtor, gul morot, pizzasallad och picklad rödlök.

Matsedel vecka 14 och 15.

Måndag: Köttkorvsgryta med kokt ekopotatis.

Tisdag: Fiskbullar med pepparrotssås och matvete.

Onsdag: Hemlagade broccoli och ostbiffar med ekologiskt matkorn och tzatziki.

Torsdag: Husets soppa med hembakt bröd.

Fredag: Kyckling med pasta och kall dressing.

Vecka 15.

Måndag: Skinkgratäng med purjo och soltorkade tomater.

Tisdag: Fisk med dragon och potatis.

Onsdag: Biffar med pasta, beasås och majskolvar.

Torsdag: Blodpudding med lingon, keso och matig sallad.

Fredag: Chili con carne gjord på eko nötfärs med ris.

Matsedel vecka 12 och 13.

Måndag: Skinksås och pasta.

Tisdag: Fiskpudding med smörsås och potatis.

Onsdag: Rotfruktsgratäng

Torsdag: Köttfärssoppa med hembakt bröd.

Fredag: Pasta med kebabkött, mild sås och grönsaker.

Vecka 13.

Måndag: Stekt panerad fisk. potatis och sås.

Tisdag: ostgratinerad korv med grädde, tomat och bulgur.

Onsdag: Raggmunk med lingon.

Torsdag: Pastapytt med kall sås.

Fredag: Lasagne.

Lite bilder från köket.

Vi i köket strävar efter att vara så svinnsmarta som möjligt, pedagogerna på förskolan gör ett bra jobb som hjälper oss.

Nu är våren på ingång och då bjöd vi ett par avdelningar på blommiga mellisbröd.

Ännu ett svinnsmart tips, ”återanvänd” skalet från rotfrukter och gör chips av dom. Lägg skalen på en plåt, blanda med lite flingsalt och neutral olja i 2 timmar på 100 grader.

Bibbi kom på besök i förra veckan, barnen fick då ett fat med gula grönsaker till lunchen.

Gästkockar i köket.

På torsdagsmorgonen kom några barn in i köket för att hjälpa till. Dom fick diska frukostdisken och såg till att dagens soppa blev tillräckligt kryddad.

Barnen tittade i frysen, där va det kallt. Dom undersökte vårat stora skafferi och tittade in i kylen där vi förvarar frukt och grönsaker.

Mycket spännande och mycket att titta på, barnen ställer många frågor som vi gärna försöker svara på.

Med vänlig hälsning Nina och Sofi i köket.

Gästkockar i köket.

Idag har Molly och Alice varit med oss i köket, dom har bakat fröknäcke tillsammans med Sofi och Nina samt diskat.

Sofi hade delat upp alla ingredienser i olika skålar när tjejerna kom till köket.

Alla ingredienser ska i den stora maskinen, tjejerna häller i försiktigt.

När smeten är blandad ska den tryckas ut mellan bakplåtspapper, smeten är fortfarande varm och mysig att arbeta med.

Efter baket fick tjejerna diska upp efter sig, dom sköljde allt innan det skjutsades in i stora diskmaskinen.

Dom fick även testa att diska med olika färger, på bilden ser ni den röda färgen. Vi gjorde ett experiment också där vi blandade blå och röd färg för att få fram lila, det tyckte tjejerna var roligt.

Recept på fröknäcke.

1 Bröd.

1/2 dl pumpkärnor

1/2 dl solrosfrön

1 dl linfrön

1 dl Majsstärkelse

1/2 tsk salt

1/2 dl rspsolja

1,5 dl kokande vatten

Blanda alla torra ingredienser i en skål, tillsätt kokande vatten och olja. Blanda till en smet och klicka ut på bakplåtspapper, lägg ett till bakplåtspapper på och tryck ut smeten till ett tunt bröd, häll på flingsalt och ställ i ugnen 1 timme 150 grader.

Lite bilder från köket.

På vårt visningsbord har vi haft smakprov. Tacokulor gjorda av ugnsrostade kikärtor kryddade med tacokrydda, busfrön som är rostade solroskärnor, fröknäcke och grönkålschips.

Focaccia som är toppat med vitlöksolja och flingsalt.

Matsedel vecka 6 och 7.

Måndag: Lasagne med keso och fetaostsallad med svenska kvarngryn.

Tisdag: Skinkgratäng med ugnsrostade betor och ärtpesto.

Onsdag: STÄNGT

Torsdag: Torskrygg á la Rut med creme fraiche, majonäs, dill och senap.

Fredag: Dillkyckling med potatis och majskolvar.

Måndag: Köttfärslåda med potatis och linser.

Tisdag: Ostgratinerad kyckling med cocosmjölk, purjolök, tomat och bulgur.

Onsdag: Ekologisk och klimatsmart Rotsaksgratäng med gula morötter och palsternacka.

Torsdag: Raggmunk med majs, bönor och ekologisk lingonsylt.

Fredag: Klyftiga lådan med barnens favoriter, bea och tzatziki.

Tema inbjudande och välkomnande.

I förra veckan bjöd vi in några barn att titta på lastbilen som kommer med varor till köket. Håkan och Nina visade barnen hur allt går till.