Vecka 16 i köket

Här kommer lite bilder ifrån förra veckan!

Och då startade vi även vår utematlagning! Måste säga att jag älskar det!

Så i tisdags var jag iväg med piraterna och i skogen stekte vi hemgjorda köttbullar och ris och så skar barnen grönsaker

På kompassen fick barnen njuta av en lasagne

I onsdags så var det pannkaka på menyn och det ordnade vi även i skogen! Till mellis var det nybakta limpor och en ananas/mangodryck

 

I torsdags var jag iväg med några ifrån Skeppet och då kokade vi en potatis och broccolisoppa. De fick även barnen på Kompassen!

I fredags så hade vi besök i köket där barnen bakade bröd till mellanmålet.

Till lunch var det en lax i senap och dillsås med kokt potatis

Både barn, pedagoger och vuxna har älskat utematlagningen och att få vara några timmar i skogen och upptäcka allt som finns där!

Påskveckan i köket

På måndagen så serverade vi pasta med tonfisksås och varma grönsaker

 

På tisdagen hade vi besök av små minibagare.

Till lunch serverades det en chiliconcarne

 

Onsdagens lunch bjöd på en ärtsoppa

 

Så på skärtorsdagen började vi med lite extra till frukosten

 

Och sen kom den härliga påskbuffén! Grönsaker, ugnsbakad lax med dillmajonäs, skinka, räkor, picklade ägg, marinerad kyckling, potatis, egengjorda köttbullar, kompassens janson och en glutenfri västerbottenostpaj

 

Hoppas ni alla hade en trevlig påsk!

Moroten stod i fokus

Förra veckan så hade vi Moroten i fokus!

Så under veckan fick de pröva på morotsjuice, morotsmarmelad, morötter i bröd, kokta morötter, ugnsbakade morötter, morötter i olika färger m.m.

I onsdags så serverade vegetarisk pizza till lunch. Mellis bjöd på morotsbaguetter och morotsmarmelad

I tisdags så serverade vi stekt nöt korv med kokt potatis och stuvade morötter. Samt att Pippisdryck gjorde entré på frukosten.

 

I torsdags var det dags för morotssoppa till lunch samt en morotstallrik med 4 sorters morötter på.

Hade även små kockar i köket som bakade morotsscones till mellanmålet.

 

I fredags bakade jag filmjölksbröd med morötter i

Och till lunch serverade vi en apelsin och chilifisk med ugnsrostade morötter och couscous

 

Ha en trevlig vecka!

Apelsinvecka var det förra veckan

Förra veckan så arbetade vi mycket med apelsin!

I vårat arbete omkring måltidspedagogik så testade vi nu att arbeta en hel vecka med apelsin i alla dess former! Som ni kommer märka så fick barnen smaka på apelsin under hela dagarna!

Måndagen bjöd på en kyckling i apelsinsås, sallad och till mellis blev det nybakta limpor och en egen gjord apelsindryck

Så här kan en frukostbuffé se ut hos oss! Denna vecka så bytte vi ut äppeljuicen till apelsinjuice på frukosten

Så här såg onsdagens frukost ut!

Tisdags lunchen bjöd på korvstroganoff med ris/korn (Barnens val)

Till mellis vart det baguetter och vår egen apelsinmarmelad

I onsdags serverade vi biffar gjorda på potatis, majs, västerbottenost, ägg och majsmjöl. På salladsbuffén hade vi bland annat en pizzasallad gjord på rödkål samt gulbetor. Till mellis vart det apelsinkräm

I torsdags var det dags för soppa och denna gång blev det en tomat och linssoppa med en apelsincreme. På salladsbuffén fanns bland annat en kornsallad.

Vi hade även barn i köket som bakade scones till mellanmålet där vi även serverade en apelsinsmoothie

Vi avslutade veckan med ännu ett av Barnens val, nämligen våra egna hamburgare med bröd och klyftpotatis.

Till mellis vart det limpor med apelsin i samt lite olika drycker och smoothies som blivit kvar ifrån veckan!

Det var allt ifrån vår Apelsinvecka!

Denna vecka jobbar vi med morötter!

Vecka 12 i köket

Här kommer en liten köksrapport

Måndagen bjöd på egenstekta pannkakor med salladsbuffé och till mellis vart det härliga baguetter

Tisdagens lunch var en köttfärslimpa med fetaost, kokt potatis och en kall sås med soltorkade tomater.

Som innansmakbit blev det en blandning med goijbär, mullbär och physalis. Till mellis vart det limpor samt en jordgubbsdryck eller en äpple och lakritsdryck

I onsdags serverade vi en quornwok med en kall sås med mangochutney, i smakskålen på borden väntade ekologisk physalis. Till mellis vart det nybakta filmjölkslimpor

Vi startade upp torsdagen med en vitaminboost i form av en pikachu dryck vid frukosten. Till lunch hade barnen önskat potatis och broccolisoppa. till mellis vart det en jordgubbssmoothie och limpor

 

Fredags frukosten boostades med Hulkens dryck och det är extra roligt när barnen lämnar små meddelanden!

Till lunch bjöds det på Spagetti och Köttfärsås, också det barnens önskemål. Som innansmakbit fick de smaka på ekologiska bananchips, i smakskålen ekologisk mango och till mellis vart det grahamslimpor

Ha en fortsatt trevlig vecka! Vi ska boosta era barn med apelsin i alla dess former denna vecka då Apelsin är veckans frukt!

Vecka 11 i köket

Vi började måndagen med egengjorda pannbiffar med eget potatismos och egenkokt lingonsylt. Till mellis vart det goa limpor och blåbärssoppa

I tisdags vart det Bettans Kyckling samt att vi blandade ut riset med kokt helt korn. I smakskålen bjöd vi på rostade pumpakärnor. Till mellis var det nybakta limpor och smoothie

I onsdags så serverade vi en lite vitaminboost till frukosten! Och mannagrynsgröt och frallor

Till lunch serverade vi tacos och till mellis vart den en jordgubbsdryck och smörgås

 

I torsdags så boostade vi med en Hulkendryck! Frallor, ägg och yoghurt!

Till lunchen bjöd vi på en soppbuffé och rosmarinfoccacia. Till mellis vart det tekakor!

Så ifredags bjöd vi på pestobakad lax med ris/korn och till mellis vart det korv med bröd!

Trevlig vecka till er alla!

 

Bilder ifrån kökets vecka 10

Måndagen började vi med risgrynsgröt till frukost, egenstekta pannkakor med äppel/päronmos till lunch. Och så lite limpor till mellis

 

I tisdags hade ett av barnen lämnat in ett recept på en lins och kycklinggryta som vi serverade till lunch. Frukosten bestod av yoghurt, ekologiska blåbär, vår egen musli, ägg, nybakta frallor m.m

Så på onsdagen serverade vi pasta med falafel till lunch, i smakskålen bjöd vi på polkabetor och till mellis vart det ett bananbröd

I torsdags bjöd vi på Farbrös Gröns kokossoppa med nybakt bröd till.

I fredags arbetade vi lite extra klimatsmart genom att bjuda på en buffé med maträtter vi tagit tillvara på ifrån tidigare serveringar så som Brasiliansk gryta och marinerad kycklingfile med ris och pasta

Så blir man ju lite extra glad när man får så fina meddelande ifrån personalen!!

 

 

vecka 9 i köket!

Denna vecka har det varit full fart!

I måndags var jag, Elisabeth, på en inspirationsdag och föreläsningar i Sthlm medan Charlotte var i köket och serverade lasagne.

I tisdags så serverade vi Kompassens plättar som var fyllda med grönsaker och ost. I smakskålen var det Berlugalinser och sen var det ju fettisdag så vi serverade små mini semlor till mellis (utöver nybakta limpor)

I onsdags så serverade vi en quorngryta med smak av dragon och senap, i smakskålen var det chiafrön och till mellis vart det nybakt bröd samt en smoothie på blåbär, banan och vita bönor.

I torsdags hade sopmonstret varit här och lämnat 3 överraskningar till barnen (då de förra veckan lyckades få sin 5:e stjärna) Så till frukosten serverade vi även croissanter. Innan lunchen fick de en varsin ”nyttig” chokladboll (utan socker och mejeriprodukter). efter smörgåsen på mellis fick de även äppel och päron paj med vispad grädde.

Till lunch bjöd vi på en soppbuffé (laxsoppa, spenatsoppa, potatis och broccolisoppa och grönsaksoppa) med nybakta baguetter.

Vi hade även småkockar i köket som bakade tekakor till mellanmålet

Och idag bjuder vi på en Kröningskyckling med fullkornsris och varma grönsaker till lunch. Till mellis blir det nybakta grova filmjölksbröd med lingon i

Så ha nu en trevlig helg allihopa!

Köket vecka 8

Så en liten rapport ifrån vecka 8!

På måndagen så arbetade vi extra klimatsmart genom att servera en buffé med luncher som vi tagit tillvara på efter andra serveringar!

Vi serverade pyttipanna, kycklingwok, rostbiffsrullader m.m.

I tisdags så serverade vi egen panerad sej med kokt potatis och gurkmajonäs. Som provsmakning fick de ärtskott och i smakskålen hittade de rostade solroskärnor

I onsdags serverade vi vegetarisk tacos! egengjord salsa förstås precis som egenkryddad quornfärs. Som provsmakning fick de blodgrape

I torsdags serverade vi en potatis och broccolisoppa med baguetter. Vi hade småkockar i köket som bakade hönökakor till mellis. Vi kokade olika kompotter samt i smakskålen fick de rostade pumpakärnor.

 

Ha en fortsatt trevlig vecka!

Vecka 7 i köket

Så lite bilder ifrån vecka 7

Här är tisdagen som bestod av fisk i äggsås till lunchen, i smakskålen hittade man mango, härliga limpor till mellis och vår fantastiska salladsbuffé

 

I onsdags arbetade vi extra klimatsmart genom att servera mat som vi tagit tillvara på vid ett annat tillfälle. denna gång vart det en indisk dhal och veg köttfärssås. i smakskålen så prövade vi svarta bönor!

 

I torsdags bjöd vi på en laxsoppa med smak av bland annat saffran och tomat.

Vi tar även tillvara på det bröd som blir över efter mellis och gör krutonger på som vi serverar till våra soppor. Till mellis vart det baguetter och en jordgubb-och hallondryck.

I fredags bjöd vi på hemmagjorda hamburgare till lunch, tillsammans med klyftpotatis och coleslaw på rödkål utöver alla andra salladssorter =)

Ha en trevlig sportlovsvecka!!