Bröd

Nu när hösten är här är det extra gott att äta nybakt bröd. Den här veckan har Ekorre köket bakat knäckebröd, kalljästa frallor, filmjölkslimpor och surdegsbröd. Till Mellanmålet har vi också kokat egen apelsin och morotsmarmelad och Äppelkräm.

Vi har en fantastisk kock elev i köket nu som har visat oss  vad man äter i Thailand, hon gjorde små fina piroger med Karl-Johan svampen som barnen på förskole bussen har plockat till oss, lyxigt!

 

 

Thailänska piroger med curry potatis och Karl-Johan svamp

Från jord till bord

Snart är det dags för sammanslagning  och Ekorrens lokaler får sommarlov, så därför passar vi på att skörda alla våra fina grönsaker. Idag har barnen tagit upp all härlig färskpotatis som de tillsammans har planterat, skött om och nu även skördat och skrubbat. När den hade tvättats så kokades den och serverades till dagens lunch, fantastiskt god var den!  Dillen som de planterat har vuxit så det knakar så även den skördades och frystes in så att vi kan njuta av vår dill hela hösten.

 

här är hälften av all dill som har vuxit i våra odlingslådor

 

här är potatisen när den är skrubbad men okokt.

 

kokt och färdig att avnjutas!

 

 

Midsommar lunch

Vilket fint midsommar firande vi fick i torsdags, vi dansade kring vår fina midsommar stång. Efter dansen hade vi gjort oss förtjänt av lite fika, det bjöds på hemgjord jordgubbstårta. Sen var det dags för midsommar lunch, den åt vi tillsammans, utomhus.

Vi åt ungsbakad lax med citron och örter, örterna och rödbetsskotten är våra egna, som vi odlat ute i våra pallkragar

nybakade frö baguetter & en smörblomma
jordgubbstårta med vår egna citronmeliss

Hoppas ni hade en lika trevlig midsommar som vi hade!