Från jord till bord

Snart är det dags för sammanslagning  och Ekorrens lokaler får sommarlov, så därför passar vi på att skörda alla våra fina grönsaker. Idag har barnen tagit upp all härlig färskpotatis som de tillsammans har planterat, skött om och nu även skördat och skrubbat. När den hade tvättats så kokades den och serverades till dagens lunch, fantastiskt god var den!  Dillen som de planterat har vuxit så det knakar så även den skördades och frystes in så att vi kan njuta av vår dill hela hösten.

 

här är hälften av all dill som har vuxit i våra odlingslådor

 

här är potatisen när den är skrubbad men okokt.

 

kokt och färdig att avnjutas!

 

 

Midsommar lunch

Vilket fint midsommar firande vi fick i torsdags, vi dansade kring vår fina midsommar stång. Efter dansen hade vi gjort oss förtjänt av lite fika, det bjöds på hemgjord jordgubbstårta. Sen var det dags för midsommar lunch, den åt vi tillsammans, utomhus.

Vi åt ungsbakad lax med citron och örter, örterna och rödbetsskotten är våra egna, som vi odlat ute i våra pallkragar

nybakade frö baguetter & en smörblomma
jordgubbstårta med vår egna citronmeliss

Hoppas ni hade en lika trevlig midsommar som vi hade!

 

Nyskördat

Imorgon ska vi ha Midsommar firande här på Ekorren, och då passar det ju utmärkt att njuta av alla fina örter och grönsaker som barnen och pedagogerna har sått, planterat och skött om under våren. Som kock känns det extra fint i hjärtat att laga mat på råvaror som är odlade med kärlek och omsorg.

Här trängs all fin färskpotatis och är redo att ätas till morgondagens midsommar lunch
Här växer det rödbetor, men innan dem är färdiga och kan ätas så passar vi på att använda oss av den fina blasten, dem små bladen är godast och passar bra i sallader
Den frodiga dillen kommer att användas både på den ungsbakade laxen och i den kalla såsen som serveras till.

Rolig frukt

Hej, Elin heter jag och är kock här på Ekorren, jag tänkte  visa lite vad vi lagar och äter på förskolan.

Här är lite bilder på delar av de mellanmål som vi ätit under våren.

Skepp o´hoj! Ett skepp kommer lastat med banan delfiner och fruksallad.
Färgglada fruktspett
Pigge igelkott kom på besök och bjöd på gott och nyttigt fruktfat
Supergoda bananglassar är både gott och enkelt att göra själv, dela bananer och sätt på grillpinnar, doppa i kokos och kakao eller ha dem som dem är, frys ett par timmar och sen är det färdigt att ätas, prova!

Vi önskar er en trevlig helg!

 

Hur vi bor

Barnen på Fröet får visa hur dem bor. Vi går till de barnen vi kan och tar kort utanför som vi sedan sätter på Fröet 

Barnen tycker det är roligt att få vissa upp sitt hus 😀