Matsedel

vecka 25

Mån:   Pasta skinksås grönsaksfat

Tis:    Potatisbullar,eko lingonsylt, keso grönsaksbuffe

Ons:   Grönsakssoppa med hembakt bröd, ost, grönsaksfat

Tor:    BARNENS FAVORIT

Eko köttbullar på nötfärs, kokt potatis, gräddsås,  pressgurka och eko

lingonsylt.  Färska jordgubbar och glass (alt. vispad grädde)

 

Trevlig midsommar

Kommande veckor har vi ingen matsedel utan kör öppen matsedel efter barnantal.

Diplom

Nyköping kom på 5:e plats i Ekomatsligan i hela Sverige. Ängstugans fsk ligger på 68,5%. Kan vi nå 75%, som är GULD?? Är det möjligt??? Klart det är, eller hur!

Kommunstyrelsen har bestämt riktlinjer för specialkost och ni kan läsa om dem på Nyköpings kommuns hemsida. Till hösten behöver ni lämna in nya intyg/beställningar på era barns specialkoster. Alla avvikelser på koster ska beställas. Detta för era barns säkerhet.

Ny kostenhet

Mari  och jag kommer arbeta kvar på Ängstugans fsk men ingå i en ny kostenhet i kommunen. Detta har kommunstyrelsen bestämt enl SN. Vi får en ny chef som tillträder i augusti, Marianne Backrud. Våra vägar har korsats under mina yrkesår vid flera tillfällen och arbetsplatser. Hon kommer hjälpa oss kockar med bl a utbildning, trender, upphandling mm.

Vi kommer servera jordgubbar och glass den 21 juni , meddela era pedagoger om ni inte vill att just ert barn inte ska äta glass så erbjuder vi grädde istället.

Ha det gott Mari och Ninai köket

 

meny för vecka 23 & 24

V.23

Måndag: Stekt falukorv serveras med pasta och goda grönsaker

Tisdag: På världsmiljödagen serveras en god och mustig vegetarisk ost och broccolisoppa,hembakt bröd,  ost samt grönsaksfat samt keso.

Onsdag: Firar vi Nationaldagen och Svenska flaggans dag – förskolan stängd

Torsdag: Skinkgratäng med penne, keso och grönsaksbuffe

Fredag: Dillkött (kyckling), ekologisk kokt potatis

 

Vecka 24

Måndag: Blodpudding, kornsallad med bönor, lingon, keso

Tisdag: Stekt fisk, mangosås, eko. potatis, grönsaksbuffe

Onsdag: Broccoli & ostmedaljonger med goda tillbehör

Torsdag: Hempanerad fläskschnitzel, tzatziki, klyftpotatis

Fredag: Kycklingsallad med pasta, ägghalvor och dressing.

Ps glöm inte förslagslådan vid inpirationsbordet .Ds

Hälsningar Nina o Mari

Barnmatråd

Barnen ritade favoritmaträtter som vi satte upp som ett kollage.

Vi pratade om hur viktigt det är att dricka till maten, några drack mjölk, några drack vatten och de flesta gillade ”spökvatten”.

Vi pratade om vegetarisk mat och våra onsdagsrätter. De var eniga om att pannkakor var bäst, de gillade även ugnspannkaka vilket jag provat vid några tillfällen.

Efter att barnen bjudits på en liten hemlig överraskning tågade vi gemensamt ut till ”Kökets Inspirationsbord” där vi tittade på bl a blomkål som är i dagens soppa.

De fick i uppdrag av mig att berätta om förslagslådan för sina kompisar här på förskolan och sina föräldrar.

 

Hälsningar från Nina

Menyer för vecka 21 och 22

Vecka 21

Måndag: Stängt för utbildning idag.

Tisdag: Nudelwook med rökt kalkon, ägg, grönsaker och dressing

Onsdag: Tomatsoppa med creme fraich och franska örter samt pasta. Grönsaksfat med eko-keso.

Torsdag: Stekt fisk, remouladsås, kokt ekopotatis, citron, rostade gulbetor med pumpafrön.

Fredag: Hemlagade pannkakor på ekologiska ingredienser.Råriven blomkål med granatäpple och citrusvinägrett.

 

Vecka 22

Måndag: Ekologiska nötköttbullar ekopasta med goda tillbehör.  Barnens önskemål  🙂

Tisdag: Fiskfile i ugn med soltorkade tomater och creme fraiche, bulgur.

Onsdag: ”Blommig” soppa, ost, hembakt bröd och grönsaksfat.

Torsdag: Saluhallsskinka, mimosasallad, ekopotatis och goda tillbehör

Fredag: Kycklingpytt med kall sås, rostade rödbetor.

 

 

Vid kökets inspirationsbord finns en förslagslåda där ni gärna får lämna förslag och önskemål samt ge synpunkter.

Den 23 maj kl 9 har vi matråd

Den 30 maj kl 9 har vi barnmatråd

 

Trevlig helg önskar Mari & Nina i Köket!

Uppdatering från Köket vecka 19

Igår, tisdag, var Nina och jag på utbildning i matsäkerhet.  Det är alltid bra och nyttigt att uppdatera och fräscha upp kunskaperna, samt att få tillfälle att diskutera rutiner kring säker mathantering tillsammans med kollegor.

Mycket uppskattat av oss båda!

 

Och så en liten bild på brytbrödet som bakades till tisdagens soppa. Härliga dofter i köket blir det – utöver Ninas matlagning såklart!

 

Köket önskar er en härlig långhelg i solen!

 

/Nina & Mari

Matsedel v 19 & v 20

Matsedel

 

vecka 19

Måndag: Pastapytt, coleslaw, matveteröra med keso och bönor

Tisdag: Köttfärssoppa med potatis, ”hembakat” bröd med ost och grönsaksfat

Onsdag: Ugnsrostade klyftpotatisar och rotfrukter med falafel och tzatziki

Torsdag: Kristi himmelsfärdsdag – förskolan STÄNGT

Fredag: Öppen matsedel, blandade rätter

 

Vecka 20

Måndag: Korv stroganoff med ris, ljummen sallad på svenska kvarngryn och salladsost

Tisdag: Fiskbullar i tomat- och dillsås med bulgur

Onsdag: Chili med champinjoner, majs och zucchini, matvete

Torsdag: Potatis- och purjolökssoppa, kalkonsmörgås på ”hembakat” bröd, grönsaksfat och keso

Fredag: Tacokryddad kycklinggratäng med pasta

 

Smaklig måltid önskar Nina & Mari Köket!

Uppdatering från Köket

Matmässa

Förra veckan var jag på Gastro Nord i Stockholm vilket gav mig mycket input av nya vegetariska trender. Mycket klimatsmarta ekologiska varor och rätter presenterades. Hoppas få in dem i anbudet framöver.

Deltog i föreläsningar, minglade, diskuterade, skrattade och provsmakade mycket härlig mat i alladess former.

 

Nästa vecka går Mari och jag på en utbildning i Matsäkerhet. Allt för att få en så säker och bra mat som möjligt för era barn.

Tack för att ni meddelar ev.frånvaro för era barn inför klämdagarna.

Trevlig helg önskar Mari & Nina!